LES ENTRÉES
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Foie gras
36
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Tarama de la Maison Caviar Kaspia
15
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Caviar Osciètre 20 gr. /50gr.
90 / 170
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Grosses asperges blanches
26
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Belle tomate ventrèche de thon
24
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Belle tomate Mozzarella di Bufala
18
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Petit pois, asperge, haricots verts, fèves
22
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Les Géants de Bourgogne par 6
26
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Vapeur de crevettes par 6
23
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Cœur de laitue, pomelo et avocat
18
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Salade d’artichaut violet
18
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Crudo de bar huile d’olive citron
28
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Avocat vinaigrette
14
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Tartare avocat thon
Petit / Grand Format24 / 34
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Assiette de Bresaola
22
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Petit risotto crémeux nature / truffe
18 / 28
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Œufs mimosa
14
LES PLATS
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Orecchiette Primavera
32
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Omelette blanche ricotta
pousses d’épinards28
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Aubergine grillée à la tomate
29
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Paccheri à la vodka
32
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Salade de King Crabe
39
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Maccheroncini Thon cru
& beurre citronné (Supplément caviar 20g /50g )38 / 90 /170
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Saumon vapeur
extra huile d’olive38
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Filet de bar vapeur
37
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Langoustines minute butterfly
55
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Picatta de veau
al Limone37
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Filet carpaccio
huile d’olive29
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Tartare filet au couteau
32
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Filet de bœuf
au poivre48
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Suprême de Poulet
31
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Accompagnements (au choix) :
Tombée d’épinards, Purée maison, Riz parfumé, Haricots verts, Cœur de laitue9
FROMAGES & DESSERTS
Pâtisseries de la Maison Bread & Roses
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Paris-Brest
19
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Mini éclair choco et café
19
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Nougat Sénéquier
18
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Cheesecake
19
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Crème brûlée maison
15
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Demandez le fromage du moment
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Fromage blanc 0%
avec crème de marron Faugier (+2€)14
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Assiette de fruits rouges
22
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Glace vanille noix de pécan torréfiées
15
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Coupe colonel
18
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2 boules de Glace de la Maison Faure
Marron, Vanille, Pistache, Noisette, Sorbet citron, Glace citron limoncello11
